Unser Service für Sie!

Frühjahr:
Frühlingsblumen (Tulpen, Narzissen, Tränendes Herz, Kornblumen, Primeln) so weit das Auge reicht. Liebevoller Blumenschmuck an Haus, im Bauerngarten, auf den großen Wiesen rund ums Haus, in einer Landschaft voll goldener Rapsfelder, Obstbäumen, Löwenzahnwiesen. In einer lieblichen, offenen Natur mit weitem Blick über das Voralpenland Richtung Bodensee eröffnet sich das herrliche Panaroma der Alpen (an schönen Tagen ist die ganze Breite von Zugspitze bis zu den Schweizer Bergen zu sehen). Bleibende bezaubernde und belebende Eindrücke, Momente, in denen Sie Ihre Seele baumeln lassen können.
Sommer:
Angenehmes wohltuendes Klima (besonders im Hochsommer ideale Höhenlage zwischen 500-700 m ü.M.) ausgedehnte Wanderungen durch wogende Getreidefelder, schattenspendende Laubwälder, um erfrischende Naturseen, auf kurzen Wegen gepflegte, einladende Gasthöfe mit Biergärten und Cafés, die zum Verweilen einladen.
Herbst:
Sonnenblumenfelder, schöne Ausflüge zu Fuß oder hoch zu Ross entlang der europäischen Wasserscheide der Atzenberger Höhenrücken durch bunte Wälder mit einer bezaubernden Fernsicht auf die Alpengipfel, von der Zugspitze bis zum Berner Oberland.
Winter:
Schlittenfahrt auf gebahnten Wegen über glitzernde Hügel, durch verschneite Wälder. 
Langlauf auf gut präparierten Loipen rund um unseren Hausberg (Atzenberg)

Grund-Rezept für einfaches Bauernbrot. 
Es bietet Ihnen Zugang zu nahezu unendlich vielen Brotvariationen.

Zutaten:
1 kg Brotmehl (z.Bsp. Type 1000), ca. 1 EL Salz (20 g), 1/2 Würfel Hefe oder 1 Beutel
(10 g) Trockenhefe, ca. 600 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl und Salz gut zu einem glatten Teig verkneten (optimal, wenn der Teig sich vom Schüsselrand löst). Ca. 20 min. an einem warmen Ort stehen lassen, Schüssel dabei abdecken. Ein Backblech auf den Boden des
Backofens legen und den Backofen auf 2500C vorheizen. 
Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Wenn vorhanden, in ein Brotkörbchen geben, ansonsten direkt auf ein gefettetes Backblech geben. Den Teig solange ruhen lassen bis er doppelt so hoch ist, bzw. der Teig sein Volumen verdoppelt hat (etwa 30 - 60 min.).

Tipp:
Für eine schönere Kruste den Laib während der Ruhezeit z.Bsp. mit Buttermilch, Joghurt oder Kaffee einstreichen. Die Oberfläche nicht austrocknen lassen.
Den Laib in den vorgeheizten Backofen geben und etwas kochendes Wasser in das Backblech auf den Boden des Ofens schütten (um schnell Wasserdampf im Ofen zu erzeugen). Den Backofen auf 220 0C herunterschalten und je nach gewünschtem Bräunungsgrad das Brot 40 - 60 min. backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.